ブロッコリーのフリット～スパイシーマヨ
strayumi @cook_40040070
ふわっふわに揚げた野菜が立派なメイン料理に。魔法のトッピングとスパイシーマヨネーズがポイントです。
このレシピの生い立ち
野菜大好き！野菜だけだけど、立派なおかずになります。ソースがめちゃうまです。
ブロッコリーのフリット～スパイシーマヨ
ふわっふわに揚げた野菜が立派なメイン料理に。魔法のトッピングとスパイシーマヨネーズがポイントです。
このレシピの生い立ち
野菜大好き！野菜だけだけど、立派なおかずになります。ソースがめちゃうまです。
作り方
- 1
ブロッコリー、カリフラワーは小房にわけてゆでるかレンジでチンする。
- 2
パプリカは縦に6等分くらい。長さは半分にする。
-
- 3
☆の油以外をボウルで混ぜて、水を少しずついれていく。全量は入れず、様子を見ながら。
- 4
油をいれてホットケーキを作るくらいの固さ（ちょっと硬め。）になるよう水を調節する。
-
- 5
野菜に衣をたっぷりつけて高温の油でふわっと揚げる。
- 6
ソースの材料を混ぜて盛りつけた５にかける。トッピングの材料を混ぜて振りかける。
コツ・ポイント
高温の油で揚げすぎないのがポイント。他にもエリンギとかお好みの野菜でやってみてください。
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