にんじんの皮をむき、１センチ角に切り、レンジで１～２分ゆでる。

しいたけをみじん切りにしておく。

ウインナーをレンジで１～２分ゆでる。

③のウインナーがゆだったら、輪切りにしておく。

じゃがいもを３～４センチ角に切り、レンジで３～６分ゆでる。
楊枝などで硬さを必ず確認する。
やわらかくないとNG！

ゆであがったじゃがいもをつぶす。
ポテトマッシャーまたはフードプロセッサで。
個人的にはFPの方がいいです。

手動でやるのはかなり根気がいるので、フードプロセッサ（FP）がオススメです。
沢山入れすぎはNG。
いれなすぎもNG

かなり滑らかにしていく。
ざらつきがなくなってきたら、ボールに出す。

こしょうを入れて味を調える。

塩を入れて味を調える。

調味料を入れたら、全体に行き渡るように混ぜる。
味が薄いようならマヨネーズを加えてください。

②のみじん切りにしたしいたけを入れる。

①のにんじんを入れる。

④の輪切りにしたウインナーを入れる。

全体を混ぜる。

オクラをレンジで１～２分ゆでる。

⑯でゆであがったオクラを縦に半分に切る。

頭の、固い部分もカットする。

セルクルの丸型を用意する。
なければ、牛乳パックなどで、厚紙を丸め、これと似た形でテープで止めて使うとよい。

トレー又はお皿など、平らなものの上に、セルクルをセットする。

⑮の、混ぜ合わせたものをスプーン等ですくって、セルクルの中へ平らに引く。
３分の１ぐらいの量を目安に。

カニカマを用意する。
のせる時は少し手で裂く。

2１）の上にカニカマをのせていく。
ミルフィーユ状にするので少し厚めに存在感があるようにのせる。
３分の２を目安に。

⑮を、もう一度のせる。
すりきりまで。

セルクルをゆっくり上に持ち上げて抜く。
ミルフィーユ状になっているか、よく確認する。

⑰の、カットしたオクラを写真のようにのせる。
真中に25）をのせるので、少し間を空け、オクラの頭が見える位置に置く。

26）にのせる。
せっかくセルクルを使ってミルフィーユ状にしたので、絶対崩さないこと。
ケーキ用のものを使うとよい。

このように真中に置く。

タマゴをゆでる。

ゆであがったタマゴを、殻をむき、スプーン等で細かく砕いていく。

30）のタマゴを、28）の上にかけ、マヨネーズで仕上げする。

市販のマヨネーズは、細い口を使うこと。

フタに、細い口がない場合、ラップで代用する。
ラップの上に、マヨネーズをかける分とる。

ラップを丸めて、楊枝で穴を開ける。
ただし、大きすぎはNG。
個人的には市販のヤツの方が細く仕上がると思います。

ちょっとしたセレブ風前菜の完成♪
フツーのポテトサラダなんだけど、盛付で違いますよね！
セルクルに感謝です☆☆

☆ゆで方☆
タマゴ以外レンジでやりました。
野菜ゆで専用の容器を使ってます。
時間があれば鍋でゆでて下さい。