ズボラママの簡単ポテトサラダ
面倒なゆで卵を作らない楽ちんポテトサラダ♡
お料理初心者さんにも◎
このレシピの生い立ち
そっかポテトサラダってゆで卵入れるんかって知った時に「え、芋と一緒に茹でてよくね？」となったからね
ズボラママの簡単ポテトサラダ
面倒なゆで卵を作らない楽ちんポテトサラダ♡
お料理初心者さんにも◎
このレシピの生い立ち
そっかポテトサラダってゆで卵入れるんかって知った時に「え、芋と一緒に茹でてよくね？」となったからね
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き適当なサイズにカットする（薄めに切ったほうが火が通りやすく時短になるよ♪）
- 2
じゃがいもと、芋がしっかり浸かるくらいのお水塩小さじ半分くらいを鍋に入れて、蓋を閉めて火をつける
-
- 3
沸騰したら火を少し弱める（沸騰が続くくらい）
5分くらいしたら火の通り加減を見るけどこの間に具材切っちゃお！ - 4
きゅうりは薄くスライスして塩もみをします。量は一本に対して小さじ半分くらい
-
- 5
芋を茹で始めて5分くらい経ったら、箸がスッと刺さるか確かめます。ちょっと硬いかな？ぐらいでもOK！硬かったらもうちょっと
- 6
箸が刺さるくらい茹でたら、ここでズボラポイント！鍋に卵をぱかっと割り入れちゃいます！また蓋してね！
-
- 7
半熟卵が好きな人は白身が大体固まったらおたまなどで掬う。小さなお子さんは半熟は危ないので10分くらいしっかり茹でてね！
-
- 8
さてきゅうりはこんなふうに水が出てきてたらしっかり絞りましょ
-
- 9
しっかり目に卵茹でた人もそろそろおたまで取り出して、じゃがいももザルにジャーして水を切ってね
- 10
芋も卵も全てきゅうりのボウルに集合！フォークで卵を潰して全体的に混ぜる。卵が思ったより半熟でも余熱があるから焦らないで！
-
- 11
マヨネーズを適当にかける。量がわかんない人はとりあえず大さじ1かけて味見しながら調節してね！
- 12
お好みで塩胡椒なども足して好きな味になったら完成！
明太子や明太マヨなんかでアレンジしても美味しいよ！ -
コツ・ポイント
芋を茹でる時、きゅうりの塩揉みで塩をしっかり入れておくことで味がしっかりします。
最後のマヨネーズや塩胡椒は自分の好きな味になるように調整するのも楽しい
具材を色々試してみるのも楽しい♡
作り置きする場合は卵の加熱しっかり目が良きかな
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