ポテコロカレー
魔女キラ @cook_40073037
子供が大好きなカレーと芋を組み合わせて食べやすいコロコロサイズにしてみました♪
パーティーにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
私の大好きな芋と子供の大好きなカレーを組み合わせて何か出来ないかな？と考えて出来た一品です♪
子供も私も大満足の一品です
ポテコロカレー
子供が大好きなカレーと芋を組み合わせて食べやすいコロコロサイズにしてみました♪
パーティーにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
私の大好きな芋と子供の大好きなカレーを組み合わせて何か出来ないかな？と考えて出来た一品です♪
子供も私も大満足の一品です
作り方
- 1
ジャガイモはお水から茹でて、すっと串が通るようになるまで茹でる。
ザルにあげ鍋に戻し、火にかけて水分を飛ばす。 - 2
１のジャガイモをボールに移し、カレー粉、片栗粉、塩コショウを入れよく混ぜ合わせる。
- 3
スライスチーズは重ねてサイコロ状に切っておく。
- 4
２のジャガイモを２０等分に分けて、手のひらで軽く平らく潰したら３のチーズを適量乗せて包み込んで団子にしていく。
- 5
小麦粉を付けて、１８０度の油で表面が色づくまで揚げていく。
- 6
枝豆をマステを貼り付けた爪楊枝に刺して、カレーポテコロに刺す。
- 7
お皿の周りにベビーリーフを敷き、カレーポテコロを積み上げて、隙間に半分にカットしたミニトマトを添えて完成♪
コツ・ポイント
チーズを欲張って入れると、揚げてるときにチーズが出てくるので、ほどほどでお願いします（笑）
冷めてもフライパンに油を敷いて、焼直したら
外側カリカリ中もっちりに変わります♪
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誰でも簡単♪残り物で♪ちょっとオシャレ♪ホームパーティーにもどうぞ♪子供も大人も大好きなお味です♪
ゆゆの初心者レシピ -
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