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魔法☆50℃料理法
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魔法☆50℃料理法-レシピのメイン写真

魔法☆50℃料理法

ナンチャンNo1
ナンチャンNo1 @cook_40060084

しなびた野菜達が若返り☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で野菜達がしなびて行く…

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材料

野菜達
  • 全ての野菜 使用分
  • 50℃のお湯 浸るぐらい
  • 氷水 浸るぐらい
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫に入れてる野菜
    特に緑っ気の野菜は色見も気になりますよね…

    • 魔法☆50℃料理法作り方1写真
  2. 2

    しっかり50℃に保ってから20~30秒、浸して下さい

    • 魔法☆50℃料理法作り方2写真
  3. 3

    後は軽く氷水で揉んであげると色合いも新鮮で買った時よりも良くなって触感も良くなります。

    • 魔法☆50℃料理法作り方3写真

コツ・ポイント

50℃に保つこと。
高くも低くてもダメ

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ナンチャンNo1
ナンチャンNo1 @cook_40060084
2012/11/20 03:48に公開

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