牛肉と豆腐ニラの中華風炒め

Name: 牛肉と豆腐ニラの中華風炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（切り落とし） １００ｇ; 豆腐(木綿でも絹でも) 2分の1丁; ニラ 3分の1束; Ａ）ネギみじん切り 3分の１本分; Ａ)にんにく・生姜 各１かけ; ｂ）酒・甜麺醤 各大さじ1; ｂ）醤油 大さじ１; Ｂ）さとう 小さじ１; 油 大さじ1; コショウ塩 少々

ともたろうげんき @cook_40049685

にんにく生姜　ニラの入ったスタミナメニューです♪
このレシピの生い立ち
焼き豚をつくるときに甜麺醤を使うのですが
オイスターソースより使い道が・・・

炒めて適当に入れると中華風になりました。
生姜の香りが良いです。

牛肉と豆腐ニラの中華風炒め

ともたろうげんき @cook_40049685

炒めて適当に入れると中華風になりました。
生姜の香りが良いです。

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材料

2人分

牛肉（切り落とし）１００ｇ
豆腐(木綿でも絹でも) 2分の1丁
ニラ　 3分の1束
Ａ）ネギみじん切り 3分の１本分
Ａ)にんにく・生姜各１かけ
ｂ）酒・甜麺醤各大さじ1
ｂ）醤油大さじ１
Ｂ）さとう小さじ１
油大さじ1
コショウ塩少々

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作り方

1

Ａ）のにんにく生姜ネギはみじん切りしにしておく。ｂ）の調味料を混ぜておく
2

フライパンに油を熱しＡ）を入れて香りが立つまで炒める。そこに牛肉を入れ火が通るまで炒める
3

豆腐・にらを入れＢ）の調味料を入れる。
最後に塩コショウを軽く振る。
4

完成ヽ(^o^)丿

コツ・ポイント

余裕があれば牛肉は片栗粉を薄くつけておくと
よりおいしくなります。

材料は目安ですがネギニラを多めに入れると
野菜がたっぷりとれます。

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つくれぽ

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ともたろうげんき @cook_40049685

2012/11/17 13:06に公開

50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。（もう、子供じゃないわね（笑））季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒（一升瓶ｗ）ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用（大豆小麦塩）です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく！

このレシピのキーワード

炒めものニラ牛肉にんにく酒豆腐しょうが

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