クッキー生地を作る。常温のバターをボウルにいれクリーム状に練り、粉糖と塩を入れよく混ぜる。

①にといた卵を少しづつ加え混ぜ、振るった薄力粉をゴムベラで切るように混ぜひとかたまりにする。

②をラップの上に取り出しひとまとめにして包み冷蔵庫で１時間以上ねかせる。

休ませた生地を綿棒で伸ばしクッキングシートを敷いた鉄板にぴったりと敷きフォークで全体に空気穴を開ける。

２００度のオーブンで１３分焼く。

キャラメル生地を作る。バター、砂糖、水あめ、ハチミツ、生クリームを鍋に入れ煮詰める。

火を止めアーモンドスライスを一気に入れかき混ぜ　焼けたクッキー生地の上に流し全体に広げる。

２００度のオーブンで１３分全体がキャラメル色になるまで焼く。

キャラメルが手につかなくなる程度に冷めたらキャラメル面を下にして好みの大きさにカットする。