鍋に水とだしの素を入れ、火にかける。

このあいだに野菜を切り、切れたら鍋にどんどんいれる。白菜は縦横1センチ、大根は5ミリ角、えのきは2センチずつに…。

わいたら縦横1.5センチくらいに切った鶏肉を入れる。ご飯も入れる。冷やご飯なら塊をくずして。

めんつゆ、みりんを入れる。味をみて醤油を入れる。塩コショウもする。卵を入れるので味が少し強めでもいける。

韓国のりをちぎって入れる。火を消し、卵を溶き入れる。固まってくるまで混ぜるのは我慢。ゴマをふりいれ混ぜる。

ゴマ油をかけまわし入れてちょっと混ぜたら出来上がりー。