作り方
- 1
里芋は皮をむき水で洗いザルに開けて水を切り大きいものは半分に切っておく
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- 2
鶏もも肉・玉ねぎを食べやすい大きさに切る
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- 3
鍋を中火で温め大さじ１のサラダ油を入れて鶏肉・玉ねぎを炒め塩コショウ・カレー粉を入れて更に香りが出るまで炒める
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- 4
香りが出たら料理酒を入れ里芋を入れて水・みりん・かつおだし・醤油を入れ煮る
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- 5
フタをして弱火で２０分煮る
火を止めて出来ればしっかり冷まします
※冷ますと味がしみ込みます -
- 6
食べる前に温めますが、もし汁気が多ければ温めた里芋を取り出し、先に盛り付けてから汁を煮詰めてかけると良いですよ☝
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- 7
煮詰めるときに焦がさないように気を付けて下さいね＾＾
小ネギを散らすと彩りも良いです♪
コツ・ポイント
里芋が煮くずれしない様に煮ている最中はいじらないようにしてね＾＾
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かなちゅ -
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