きのこ類は一口大に(今回はえのきと舞茸)オクラは気になる人は板ずりをして太目の輪切りに、イカフライは小さめに切ります。

ごま油を熱したフライパンにひき、中火でオクラを炒めます。
オクラに焼き色が少しついたら、きのこ類を入れます。

柚子胡椒と醤油をいれ、よくまぜます。
柚子胡椒は固まると辛いので、よくよーくまぜてくださいね。

そこにイカフライを入れ、さらに炒めます。
いためると柔らかくなるので、トッピング用にちょっと残しておくと良いです。

お皿に盛り、とっておいたトッピング用イカをのせたら完成～☆