じゃがいもは洗って皮をむき、半分に切って１０分程水にさらしておく。
しめじは石づきを切り落として、ほぐしておく。

じゃがいもをラップにくるんで電子レンジ５００Wで約３分加熱する。
竹串を刺してみてスッと通ればＯＫ。

ボウルにじゃがいもを入れて潰しておく。

フライパンをあたためてバターを敷き、しめじとコーンを入れて炒める。

③のボウルに④を入れて混ぜ、塩・胡椒・マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪