熟味酢 de ビーフも柔らかカレー
jjcream @cafe_chocola
熟味酢でさっぱりとお肉をフランベしてみました～ 固くなりがちの牛もも肉も柔らかくジューシーでした☆
このレシピの生い立ち
いつもは赤ワインでお肉をフランベしますが、今回は熟味酢でフランベしてみました☆ これだとヘルシーで子供にもいいかと・・・
熟味酢 de ビーフも柔らかカレー
熟味酢でさっぱりとお肉をフランベしてみました～ 固くなりがちの牛もも肉も柔らかくジューシーでした☆
このレシピの生い立ち
いつもは赤ワインでお肉をフランベしますが、今回は熟味酢でフランベしてみました☆ これだとヘルシーで子供にもいいかと・・・
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは小さめに、人参は大きめの輪切りにします。鍋でお肉を炒めます。焼き色がついたら、熟味酢でフランベします。
- 2
玉ねぎ、人参、ショウガのみじん切りを加え、少し馴染むまで炒めます。ひたひたになるまでお湯を加えます。
- 3
コンソメ・ローリエ・ケチャップ・カレーパウダー・塩胡椒も加え、火が通るまで煮込みます。
- 4
ホワイトチョコレートとカレールウを加えてよく溶かし、一煮立ちしたらOK☆
コツ・ポイント
熟味酢でお肉を軟らかジューシーに仕上げます。カレー自体もあっさり仕上がります。ホワイトチョコで味をまろやかにしています。子供も大喜び。赤ワインでフランベしたときよりも好きみたいでどんどんおかわりしました。
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