豚肉で作る『チンジャオロース』♫

豚肉で作る『チンジャオロース』♫-レシピのメイン写真

豚肉で作る『チンジャオロース』♫

テニスボーイ @cook_40043289

豚肉で簡単に作る『チンジャオロース』今回は、カルビでの作り方。簡単で美味しいのでいかがですか？
このレシピの生い立ち
牛肉ではなく、豚カルビ肉が安くなっていたので、作ってみようと思い、簡単に作りました。

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牛肉ではなく、豚カルビ肉が安くなっていたので、作ってみようと思い、簡単に作りました。

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材料

2人分

豚カルビ 150グラム
ピーマン小2個
片栗粉小さじ1/2
しょうゆ小さじ2
お酒小さじ1
砂糖小さじ1/2

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作り方

1
豚肉は、5ミリ幅ぐらいに細切り。
ピーマンは縦半分に切り、タネを取り、5ミリ幅ぐらいの細切りにします。
2
お肉に片栗粉をまぶします。
3
フライパンに油を熱し、お肉を炒めます。お肉の色が白くなったらピーマンを加えて炒め合わせます。（中火）
4
ピーマンに油がなじんだら、お酒を加え、一炒め。しょうゆ・砂糖を加えて全体をよく混ぜ合わせて出来上がりです。（やや強火）

コツ・ポイント

②で片栗をまぶすのは、後でとろみが付くので、この時点で片栗をまぶします。
④は、最後の混ぜ合わせる時だけ強火にします。

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テニスボーイ @cook_40043289

2012/11/15 14:40に公開

趣味で始めたお弁当作りからブログを開設し、母親や友人に教わったり、居酒屋さんで食べた料理を、自己流にアレンジして紹介させていただきます。http://otokonoryouri4423.blog2.fc2.com/

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このレシピのキーワード

チンジャオロース豚肉片栗粉ピーマン酒カルビ

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