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中華風豆乳のシチュー
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中華風豆乳のシチュー-レシピのメイン写真

中華風豆乳のシチュー

otumami3
otumami3 @cook_40051207

モニター当選した丸鶏がらスープを使って中華風シチューを作ってみました。
このレシピの生い立ち
モニターレシピに当選して普通の中華スープを作ってもレパートリーが増えないなと思って。作ってみました。牛乳よりもコクがあって美味しいかな?と自分では思ってます。ヘルシーで美味しかったです。

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otumami3
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材料

4人分
  • 鶏もも 300g
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 4個
  • 玉ねぎ 2個
  • しめじ 1パック
  • 水 1.5カップ
  • ローリエ 1枚
  • 豆乳 2カップ
  • 塩コショウ 少々
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • 片栗粉 少量
  • あおのり 少量
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜を適当なおおきさに切ります。

  2. 2

    鶏肉は2センチ角にカットして塩コショウ、酒をまぶしてよくもみます

  3. 3

    圧力鍋に材料を入れて水、ローリエ、スープの素を入れて1分間加圧します

  4. 4

    圧が抜けたらふたをあけて豆乳を入れて沸騰しないよう軽く煮込みます

  5. 5

    塩コショウで味をととのえて、片栗粉でとろみをつけ仕上げに青海苔をかけて完成です~

コツ・ポイント

鶏肉はお酒でもみこむと柔かくなっておいしいですよ~。胸肉を使うときには煮込む前に大さじ1の小麦粉でもみこんでから煮るとぱさつきがなくなりますよ

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otumami3
otumami3 @cook_40051207
2012/11/24 02:11に公開
はじめまして、ナースマンのotumami3です。ずぼらですが、いろんな料理を紹介したいと思います~。
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このレシピのキーワード

シチュー 豆乳 シメジ 片栗粉 にんじん じゃがいも 鶏もも肉 酒 玉ねぎ

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