ごぼうをささがきにして、水に浸しておく。

玉ねぎを細切りに、ベーコンを1cm幅に切る。

たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れてパスタを茹でる。

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、ベーコン、玉ねぎ、ごぼうの順番に入れて炒める。

全体的に火が通ったら酒としょうゆを入れ、茹で上がったパスタを入れる。

ほんだしと茹で汁を入れて弱〜中火ぐらいで軽く炒め、黒こしょうを振る。茹で汁はだいたい大3程度。

パスタを皿に盛って、お好みでのりをかけたら完成。