材料は適当な大きさに切り、卵は混ぜておきます。
鶏肉にお酒をもみ込んでおきます。(省略可)

☆の調味料と玉ねぎをフライパンに入れ火にかけ、5分位煮たら、鶏肉を入れて中火で煮ます。

鶏肉に火が通ったら、卵2個分くらいを入れて蓋をし、ほぼ火を通します。

ねぎと残りの卵を入れて再び蓋をし、強火で10～15秒位煮立たせたら完成！