酔っぱらいのショウガとワサビの油揚げ焼き
HO3TK @cook_40067450
油揚げにショウガとワサビ（いずれもチューブ）を挟んで焼いただけの一品。
このレシピの生い立ち
お酒が進むと「アテ」が欲しくなるんですが、そんなときに作ります。呑んで気持ちよくなりつつ、さらにちょっと一品欲しいときにほんと手軽に作れます、というか手軽じゃないと作りませんよ。ちなみに所要時間も5分とかかりません。
酔っぱらいのショウガとワサビの油揚げ焼き
油揚げにショウガとワサビ（いずれもチューブ）を挟んで焼いただけの一品。
このレシピの生い立ち
お酒が進むと「アテ」が欲しくなるんですが、そんなときに作ります。呑んで気持ちよくなりつつ、さらにちょっと一品欲しいときにほんと手軽に作れます、というか手軽じゃないと作りませんよ。ちなみに所要時間も5分とかかりません。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切り、その中にショウガとワサビ（チューブ）を入れる。
- 2
入れたら軽く手で伸ばす感じにして平たくする。あまりナーバスにならず雑にやってOK。
- 3
それをフライパンで焼くのですが、落とし蓋を乗せて一分ほど焼きます。魚焼きグリルでもできますが、カリカリ感が弱いです。
-
- 4
さらにカリカリにしたい場合、落とし蓋の上に耐熱皿などを乗せるとバッチリ。両面が焼けたら完成です。
-
コツ・ポイント
恐らくショウガは想像通りの味ですが、お勧めはワサビです。ただ、生のショウガやワサビだと水分が多いので仕上がりが重く、水っぽくなるので「チューブ」が良いと思いますし、そんなに高級な料理でも無いです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17671865
