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わが家の＊具だくさんのひじき煮＊
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わが家の＊具だくさんのひじき煮＊-レシピのメイン写真

わが家の＊具だくさんのひじき煮＊

ひーゆーママ
ひーゆーママ @cook_40059742

具だくさん♪干し椎茸のだしで旨味UP♪栄養満点◎子供達もパクパク食べてくれます(*^O^*)
このレシピの生い立ち
家族みんなが美味しいとパクパク食べてくれるので調味料を計りレシピUPしました♪量があるので半量でもOK。'13.06.25分量等、見直ししました☆

具だくさん♪干し椎茸のだしで旨味UP♪栄養満点◎子供達もパクパク食べてくれます(*^O^*)
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わが家の＊具だくさんのひじき煮＊

ひーゆーママ
ひーゆーママ @cook_40059742

具だくさん♪干し椎茸のだしで旨味UP♪栄養満点◎子供達もパクパク食べてくれます(*^O^*)
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家族みんなが美味しいとパクパク食べてくれるので調味料を計りレシピUPしました♪量があるので半量でもOK。'13.06.25分量等、見直ししました☆

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材料

鍋いっぱい　↑写真の量×2人分
  • ひじき(乾燥芽ひじき) 20g
  • 干し椎茸 15g
  • 大豆(水煮) 1袋(140g)
  • にんじん 中1/2
  • 油揚げ 1枚
  • こんにゃく 半分(今回は125g使用)
  • サラダ油(炒め用) 大2
  • ◆しょうゆ 大3
  • ◆砂糖 大3
  • ◆酒 大2
  • ◆みりん 大2
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作り方

  1. 1

    ひじきを軽く水洗いして戻す。干し椎茸も軽く水洗いして250ccの水で戻す。両方30分位。

    • わが家の＊具だくさんのひじき煮＊作り方1写真
  2. 2

    大豆の水を切る。にんじん、油揚げ、こんにゃくを千切りにする。

    • わが家の＊具だくさんのひじき煮＊作り方2写真
  3. 3

    戻したひじき、干し椎茸の水気を良く切る。★干し椎茸の戻し汁は捨てないでね！

  4. 4

    大きめの鍋にサラダ油をしいて具材を全部入れ炒める。

    • わが家の＊具だくさんのひじき煮＊作り方4写真
  5. 5

    油が全体に回ったら干し椎茸の戻し汁&◆調味料を入れ落とし蓋をして鍋の蓋もする。

    • わが家の＊具だくさんのひじき煮＊作り方5写真
  6. 6

    中火で20分煮て完成！少し時間を置いた方が味が染みてgood◎

    • わが家の＊具だくさんのひじき煮＊作り方6写真

コツ・ポイント

本当の原理はわかりませんが…手順5で落とし蓋＋鍋蓋で蒸し煮する事でふっくら仕上がるような気がします。

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ひーゆーママ
ひーゆーママ @cook_40059742
2012/11/27 14:24に公開
マイペースなキッチンですが気長にお付き合い下さいm(_ _)m「美味しく食べてダイエット部」No.61
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき にんじん こんにゃく 酒 ほししいたけ 油揚げ

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