さつまいもを良く洗い、輪切りにして茹でる
もしくは水にさらしてからラップをかけてレンジでチンする

柔らかくなったらフォークなどで荒く潰す
皮をつけたままか剥くかはお好みで

潰したさつまいもの荒熱を取り、はちみつ、砂糖、卵、牛乳、オイルを入れよく混ぜる

混ざったらホットケーキミックスも入れてダマが無いようによく混ぜる

油を塗った炊飯器の釜に入れて、あればケーキメニュー、無ければ炊飯ボタンを押す

炊飯が終わったら真ん中あたりに竹串を刺し、生地が付いて来ないか確認
付いて来るようならもう一度炊飯を！

出来上がったら釜を逆さにして取り出す
熱いうちは崩れやすいので少し冷ましてから切り分けた方が良いかも