真っ赤がとてもキレイです。日の菜でも、赤かぶら等でも出来ます。根はもちろん、葉っぱが美味しい！ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
最近地場野菜の入手が容易になりました。関西ではこの時期、日の菜や赤カブなどの根野菜が多く収穫できます。新鮮な材料を入手後即加工すべく、調理が億劫にならない、簡単、スピーディ、美味しいを心がけています。