里芋のぺったんこ焼き☆彡
。＊♪ＥＩＫＯ♪＊° @cook_40061210
桜えびの香ばしい香りがいい感じ♪えびのうまあじが出るので味付けはしょうゆだけでも大丈夫でした(b・ω^)
このレシピの生い立ち
★小さいとき芋煮などに入っている里芋を上手に箸でたべれませんでした。転がしてばっかり(>ω<`)そんなときに芋を潰して食べやすくしてもらったのを思い出してできたレシピです｡*'♪'*｡
里芋のぺったんこ焼き☆彡
桜えびの香ばしい香りがいい感じ♪えびのうまあじが出るので味付けはしょうゆだけでも大丈夫でした(b・ω^)
このレシピの生い立ち
★小さいとき芋煮などに入っている里芋を上手に箸でたべれませんでした。転がしてばっかり(>ω<`)そんなときに芋を潰して食べやすくしてもらったのを思い出してできたレシピです｡*'♪'*｡
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は泥を落として皮をむき、水に浸ける。水が白く濁ってきたら水を切り、塩大さじ１(分量外)を入れてボウルを振る。
- 2
ねばねばがたくさん出るので水できれいに洗い流す。
- 3
里芋が大きければ半分に切る。
- 4
里芋がかぶるくらいの水で柔らかくなるまでゆでてザルにあけて余分な水分を切る。
- 5
まな板に１個分の桜えびとネギを置き、その上に里芋をのせて手のひらで潰ぶす。裏側も同じようにして桜えびとネギを付けていく。
- 6
フライパンに胡麻油を熱っし、手順5を並べていく。きつね色になったら裏返す。
- 7
表面がカリカリになって桜えびの香りがしてきたら、しょうゆをまわしかけて出来上がり〜☆彡
- 8
★味が薄いと感じたら醤油などつけて食べてください！
コツ・ポイント
★里芋を潰すときは熱いので、ラップ＋タオルをのせて潰すとよいかも！熱かったのでやけどに注意(｡pωq`｡)！
★しょうゆを入れてからは焦げやすいので注意！
つくれぽ
｡*'゜'*｡*゜'゜*｡*゜食べてくれる人がいるって幸せだよね♪将来の旦那様とこどものために♡お母さんの味とお料理の技を受け継ぐために♪ゆっくりのんびり更新していきます☆゜*,｡,*゜*゜*,｡,*゜
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