焼き野菜とベビーリーフのサラダ

焼き野菜とベビーリーフのサラダ-レシピのメイン写真

焼き野菜とベビーリーフのサラダ

littlelily2007 @little_lily

温かいお野菜とベビーリーフのお野菜たっぷりサラダです
このレシピの生い立ち
温かいお野菜と冷たいお野菜のサラダをいただきたくて作りました。

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材料

二人分

ベビーリーフ 50g
レンコン 20g
ベビーコーン 1本
ジャガイモ 1/4個
人参 20g
トマト 1/2個
☆ドレッシング☆
☆エシャロット（もしくは玉ねぎ） 1個
☆酢大さじ１
☆はちみつ小さじ1/2
☆塩・胡椒少々
オリーブオイル大さじ1
ブラックペッパー少々

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作り方

1

ベビーリーフは洗っておき、それ以外のお野菜は食べやすい大きさにカットしておきます
2

ベビーリーフとトマト以外のお野菜は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱しておきます
3

☆の材料を混ぜてドレッシングを作っておきます
4

フライパンを熱し、加熱した2を焦げ目がつくくらい焼きます
5

3のドレッシングにベビーリーフとトマトを和えて、皿に盛り、残ったドレッシングに４のお野菜を混ぜてから皿に盛ります
6

最後にオリーブオイルを回しかけ、ブラックペッパーを散らしてできあがりです

コツ・ポイント

お野菜を焦がさないようにお気を付けください

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littlelily2007 @little_lily

2012/12/07 03:11に公開

お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています

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このレシピのキーワード

サラダトマトにんじんれんこんじゃがいもベビーコーンはちみつエシャロット玉ねぎ

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