白菜はざく切り、しめじは石づきを取ってほぐし、ジャガイモは指の太さ程度に切っておく。

熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す。

白菜の芯→ジャガイモ→しめじ→白菜の葉の順に加えて、さっと炒める。

白菜から水分が出てきたら、コンソメを入れて全体になじませる。

蓋をして中火～弱火で数分蒸し煮にする。

白菜とジャガイモが好みのかたさになったら、塩・こしょうで味を調えて完成！