揚げない大学いも レンジ３分＋フライパン
ホクホク系が好き。時短！一人分でもＯＫ
蜂蜜+醤油だけ。砂糖+水でも。
レンジ後、フライパンで焼く。
惣菜売り場よりうまい！と家族から
このレシピの生い立ち
◆昔から母がよく作ってくれた、
よく揚げてから砂糖と水を煮詰めて+醤油の定番。
◆揚げないで作ってみたいなぁ！
◆オーブンレンジで焼き芋を焼くと皮までおいしいけど
４５分！その間、電子レンジが使えないし、
待ってるとすごく長いし、電気代が心配。
揚げない大学いも レンジ３分＋フライパン
ホクホク系が好き。時短！一人分でもＯＫ
蜂蜜+醤油だけ。砂糖+水でも。
レンジ後、フライパンで焼く。
惣菜売り場よりうまい！と家族から
このレシピの生い立ち
◆昔から母がよく作ってくれた、
よく揚げてから砂糖と水を煮詰めて+醤油の定番。
◆揚げないで作ってみたいなぁ！
◆オーブンレンジで焼き芋を焼くと皮までおいしいけど
４５分！その間、電子レンジが使えないし、
待ってるとすごく長いし、電気代が心配。
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作り方
- 1
焼きいもの皮が好きです。皮をゴシゴシとよく洗って乱切り。水にさらす。または切らずにラップを巻いてレンジ加熱。
- 2
レンジで約３分。
小さく切ってから
ふた付きの耐熱容器でも。熱いのでご注意！
弱２００ｗで１５分加熱したらふっくら。 - 3
まだ硬いようなら
30秒ずつ追加。
熱いので蒸気と
やけどに気を付けて。
テフロン加工のフライパンだとラク。 - 4
油をひいて切断面、皮も弱～中火でゆっくり焼く。
ホクホクしてきたらはちみつ、醤油を入れて泡が立ったら全体をよくからめる。 - 5
少し冷めたら味見をして、足りなければ蜂蜜、醤油を加減して足す。
ごまをふる。
想像より、サッパリした甘さでおいしい！ - 6
残ったら空きビンに入れてフタをして
冷蔵庫に。
翌日、軽くレンジ加熱したら、気のせいかも？もっとホクホクに。 - 7
珍しい紫芋で挑戦。
レンジ加熱後、焼くときに焼き目が見えにくい。
でもホクホクおいしくできました。
きなこをかけたら美味 -
- 8
竹串に刺してみたら
レバーみたい。
売店で
１００円で売れるかも？
このまま天ぷら、串カツにしてもおいしそう。 -
- 9
半量を取り出して、最後にバルサミコ酢を小さじ半分入れて加熱、高級黒酢の酢豚みたいでおいしかったですよ♪
コツ・ポイント
★買う時には、いかにもさつまいもの形、
切り口から蜜がたれているのが甘い証拠。
★１本１００円で絶品大量おやつ。
おつまみ、お茶受け。
★残りがちな蜂蜜で。
★他に、メープルシロップ、かぼちゃ、人参、
りんご、里芋でも おいしそうですね！
つくれぽ
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