柿と大根のなます～レモン風味～
すまいるずんこ @cook_40052476
秋冬のなますは是非柿入りで♪
おせちにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた酢の物。私好みの味付けにアレンジしてみました。
柿と大根のなます～レモン風味～
秋冬のなますは是非柿入りで♪
おせちにもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた酢の物。私好みの味付けにアレンジしてみました。
作り方
- 1
大根は皮を剥きスライサーなどで千切りに、柿も皮を剥き包丁で細く切っておきます。
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- 2
大根に少量の塩をかけてもみ、ぎゅっと絞って水分をきっておきます。
- 3
ボールに☆を入れて合わせ酢を作ります。そこへ、大根と柿を加えて和えれば出来上がりです。
- 4
2017/10/10皆様のおかげで話題入りすることができました。ありがとうございました。
コツ・ポイント
味が薄くならないように、大根の水分はしっかりきります。
レモンの代わりに柚子でもいいですね＾＾
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