大根が美味しいカレイの煮つけ
デカちゃん @cook_40052128
一緒に煮る、大根に味が良くしみて美味しい！勿論カレイも美味！
このレシピの生い立ち
我が家では、子供の頃からカレイの煮つけは、こうでした（母の代からずっと！）
私は、どちらかと言うとカレイよりも、煮汁の良くしみ込んだ大根が好きかも・・・
大根が美味しいカレイの煮つけ
一緒に煮る、大根に味が良くしみて美味しい！勿論カレイも美味！
このレシピの生い立ち
我が家では、子供の頃からカレイの煮つけは、こうでした（母の代からずっと！）
私は、どちらかと言うとカレイよりも、煮汁の良くしみ込んだ大根が好きかも・・・
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは、下処理をして水で良く洗い、表に×印に切り込みをいれる。
-
- 2
大根は皮をむいて、薄切りにする。
-
- 3
フライパンにクッキングシートを敷いて★印の煮汁を入れ沸騰したらカレイをいれ、大根で覆うように入れる。
-
- 4
蓋をして、10分位にる。煮汁を時々、まわしかけ、大根も軟らかくなり、味が染みたら火を止める。
- 5
器にカレイと大根を盛って、煮汁をかける。
- 6
大根をおろしにしても美味しいです。
-
- 7
残り物の糸こんにゃく一緒に煮たら美味しかったです。
-
コツ・ポイント
カレイの皮は薄いので、クッキングシートを敷くとひっ付きません、その時はシートの真ん中に穴をあけて置く（煮汁が上まで回って来ます）
大根が落としぶたの代わりになります。
フライパンは、底が広いので煮魚むき。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17675346
