アボカドゎ軽くマッシュして玉ねぎゎスライサーで。塩をふり絞ってアボカドに。えびゎ茹でて入れる。

お好みでマヨネーズわさび醤油やゴマドレなどで和える。

ちぎったレタスか生ハムにはさみ巻き巻き。ヨウジなどで止める。