大きなおはぎ♪圧力鍋で簡単美味しく♪
ひま１２１ @cook_40066081
私はどうしても大きくできてしまいます(笑)もちろん皆さんのお好みの大きさで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
亡くなった大叔母がよく作ってくれました。思い出しながら作ると、この大きさに・・・・(;^_^A
大きなおはぎ♪圧力鍋で簡単美味しく♪
私はどうしても大きくできてしまいます(笑)もちろん皆さんのお好みの大きさで作ってみてください。
このレシピの生い立ち
亡くなった大叔母がよく作ってくれました。思い出しながら作ると、この大きさに・・・・(;^_^A
作り方
- 1
もち米を研ぎ普通のお米と同じ位の水加減にし炊飯器で炊きます。
- 2
小豆は浸すことなく、すぐに煮ることができます。ただ一度煮こぼす必要があります。５分程煮て、そのお湯を捨てます。
- 3
豆の倍ぐらいの水を入れ圧力鍋で１５分程度煮る。（圧力鍋によって違うようです。）自然に冷ます。
- 4
柔らかいのに水が多いようなら取り、砂糖と塩を入れ煮詰める。
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- 5
もち米が炊けたら、すりこぎでつぶす。（私は半殺しと皆殺しの中間程度）握れる程度冷まし、お好みの大きさに握る。
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- 6
小豆も握れる程度冷まし、周りを包み完成！
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- 7
お好みでねりくるみをつけても美味しいです。
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コツ・ポイント
最初に煮こぼしますが、これは必ずやらなければ食べられませんので、省かずに！
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うちの牡丹餅（２種類） うちの牡丹餅（２種類）
春だから牡丹餅。秋なら、萩餅で、おはぎ。その時期以外に作ったら、餡ころ餅。オーソドックスな作り方の、餡を使い切りのレシピです。だいたい、５センチくらいの大きさのものを２０個くらい作ります。大きさはお好みで♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17672426
