彩り綺麗なだし巻き卵
おいも母 @cook_40052730
卵の以外の栄養も取れる、彩り良いだし巻き卵です。
このレシピの生い立ち
だし巻き卵だけでは、黄色一色になってしまうため、彩りがよくなるように、鮮やかな色をした野菜を入れ、調理してみました。
ほうれん草や、トマトなどもいいと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんとブロッコリーは、電子レンジで熱を通した後、みじん切りにします。
- 2
ボウルにお湯を入れ、だしの素、砂糖を入れ、粒の形が消えるまで混ぜます。（甘いのが嫌いな方は、砂糖抜きで作ります）
- 3
卵を割って入れ、混ぜます。そのあと、醤油、牛乳を入れ、混ぜます。
- 4
卵を2種類分（にんじん、ブロッコリー）に分けます。
- 5
1種類ずつ、にんじん、ブロッコリーを入れ、混ぜます。
- 6
だし巻き卵用フライパンを、油を染み込ませたキッチンペーパーで拭きます。
- 7
フライパンに、卵を流し込んで、巻く、を、4・5回くらい繰り返します。
コツ・ポイント
牛乳を入れることによって、卵が固くならずにできます。また、巻く回数は少なく、1回の量を多くすると、固くならずにできます！
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