生クリーム不要☆ミルキー小豆ババロアイス

Name: 生クリーム不要☆ミルキー小豆ババロアイス
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 自家製ゆで小豆（又は缶詰の小豆） ID:17452055、約２５０ｇ; 牛乳 ２００ｃｃ; スキムミルク 大さじ２; コンデンスミルク 大さじ２未満（小豆の甘さによって調整可能）; 粉ゼラチン ５ｇ; 水 大さじ１

Spain @cook_40021404

超濃厚小豆ババロアとして、又は小豆アイスクリームとしてと、二つの楽しみ方です。ゼラチンの入ったこの小豆ババロアの冷凍バージョンは、想像以上に美味しくて、すっかりはまりました♪

このレシピの生い立ち
小豆大好物で、小豆ババロアを考えた所、アイスバージョンはどうか試してみたら、すごく美味しかったのでレシピにしました。ゼラチンが入っていても冷凍できるんですね。

生クリーム不要☆ミルキー小豆ババロアイス

Spain @cook_40021404

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材料

作りやすい分量

自家製ゆで小豆（又は缶詰の小豆） ID:17452055、約２５０ｇ
牛乳２００ｃｃ
スキムミルク大さじ２
コンデンスミルク大さじ２未満（小豆の甘さによって調整可能）
粉ゼラチン５ｇ
水大さじ１

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作り方

1

粉ゼラチンと水を混ぜてふやかしておく。鍋に牛乳、スキムミルク、コンデンスミルクを入れ、良く混ぜながら加熱する。最後にふやかしておいたゼラチンも入れて、完全に溶けるまで、よく混ぜ合わせて火を止める。
2
ゆで小豆も１の鍋に入れ混ぜ、好みの容器に入れてあら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。この写真は、小豆ババロアとして食べました。こういう食べ方の場合、コンデンスミルクの量はもっと減らしても大丈夫です。随分甘く感じます。
3
これは冷蔵庫に入れないで、そのまま冷凍したバージョン。冷凍する場合は、上の量のコンデンスミルクが必要です。すごく美味しい小豆アイスです。ゼラチンが入っているので、ぽたぽた溶けて垂れたりしません。
4
ハート型製氷気で冷凍したバージョン♪ゼラチンが入っているせいか、冷凍バージョンの取り出しはとても簡単に、綺麗に出せます。暑い季節には冷凍バージョンが最適です♪