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お店の味!しいたけのバターしょうゆ煮込み
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お店の味!しいたけのバターしょうゆ煮込み-レシピのメイン写真

お店の味!しいたけのバターしょうゆ煮込み

QPPY
QPPY @cook_40073930

お店でおかわりするほど美味しいメニューを家で再現!ベーコンとバターの風味がしいたけに合う!食べたら止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
大好きな野菜のお店でいつも頼むメニューをお家で再現できないかと作ってみました。
ベーコンとバターとしいたけがこんなに合うとは思いませんでした。

お店でおかわりするほど美味しいメニューを家で再現!ベーコンとバターの風味がしいたけに合う!食べたら止まらなくなります。
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お店の味!しいたけのバターしょうゆ煮込み

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お店でおかわりするほど美味しいメニューを家で再現!ベーコンとバターの風味がしいたけに合う!食べたら止まらなくなります。
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材料

2~3人分
  • 生しいたけ 6~7個
  • ベーコン 分厚いもの1本(なければ薄めOK)
  • にんにく 一片
  • 刻みねぎ 少々
  • ●しょうゆ 大1.5
  • ●みりん 大1.5
  • ●酒 大2
  • ●砂糖 大1.5
  • バター 大1.5
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作り方

  1. 1

    しいたけの軸、ニンニク、ベーコンを1㎝角に切ります。

    • お店の味!しいたけのバターしょうゆ煮込み作り方1写真
  2. 2

    バターをお鍋で熱して、にんにく、べーこん、しいたけの軸を順番に炒め、中火で軽く炒めます。

    • お店の味!しいたけのバターしょうゆ煮込み作り方2写真
  3. 3

    しいたけの傘を加えます。●の調味料を全て加えて落し蓋をします。

    • お店の味!しいたけのバターしょうゆ煮込み作り方3写真
  4. 4

    時々傘を裏返しながら10分ほど煮込み、火を止めてしばらくそのまま蒸らします。
    刻みねぎをかけて盛り付けたら出来上がり!

  5. 5

    れんれん924さん、間違ってコメントなしで掲載してしまったのでこちらで。とってもおいしそうに作って頂けてうれしいです♪

コツ・ポイント

しばらく煮込んでいると、しいたけから水分がでて、水かさが増してきます。

煮込んだ後に火を止めて蒸らすと、より味がしっかりとつきます。

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QPPY
QPPY @cook_40073930
2012/11/24 09:29に公開
食べること、飲むこと、作ること、全部大好きな食いしん坊主婦です。美味しいご飯を外で食べなくても家で食べたいと思い日々奮闘しています。
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このレシピのキーワード

しいたけ ベーコン にんにく バター 酒

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