かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げ炒め
☆海海☆☆ @cook_40073845
かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げで旨味たっぷり。濃いめの味付けにして、常備菜にも！
このレシピの生い立ち
秋冬になると頻繁に使うかぶ。葉っぱまで美味しくいただくレシピを色々考え中。。。
かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げ炒め
かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げで旨味たっぷり。濃いめの味付けにして、常備菜にも！
このレシピの生い立ち
秋冬になると頻繁に使うかぶ。葉っぱまで美味しくいただくレシピを色々考え中。。。
作り方
- 1
かぶの葉は細かめに切り、ベーコンと油揚げはそれぞれ細切りに。
- 2
ベーコンを油を引かずにフライパンに並べ、油を引き出す。くっつくようならカッコの油をひいてください。
-
- 3
油揚げを加えカリカリに！
-
- 4
かぶの葉を加え、油がまわったら、酒、砂糖、塩を入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 5
最後に縁から醤油を回し入れ、ゴマ油を絡めて出来上がり☆
-
- 6
さらにゴマを加えても☆常備菜にするなら、塩分を多めにしてください。
コツ・ポイント
水分が出やすいかぶのはも、油揚げと合わせれば、旨味と一緒に水分を吸ってくれて、べちゃべちゃしません。油揚げをかりっと焼いて、食感も◎
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