かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げ炒め

かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げ炒め-レシピのメイン写真

かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げ炒め

☆海海☆☆ @cook_40073845

かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げで旨味たっぷり。濃いめの味付けにして、常備菜にも！
このレシピの生い立ち
秋冬になると頻繁に使うかぶ。葉っぱまで美味しくいただくレシピを色々考え中。。。

かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げで旨味たっぷり。濃いめの味付けにして、常備菜にも！
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秋冬になると頻繁に使うかぶ。葉っぱまで美味しくいただくレシピを色々考え中。。。

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かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げ炒め

☆海海☆☆ @cook_40073845

かぶの葉使いきり☆ベーコンと油揚げで旨味たっぷり。濃いめの味付けにして、常備菜にも！
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秋冬になると頻繁に使うかぶ。葉っぱまで美味しくいただくレシピを色々考え中。。。

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材料

2人分

かぶの葉 3個分
ベーコン 2枚
油揚げ 2枚
(サラダ油) 小さじ2
砂糖小さじ2
塩ひとつまみ
酒大さじ1
醤油大さじ2
ゴマ油大さじ1

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作り方

1

かぶの葉は細かめに切り、ベーコンと油揚げはそれぞれ細切りに。
2
ベーコンを油を引かずにフライパンに並べ、油を引き出す。くっつくようならカッコの油をひいてください。
3
油揚げを加えカリカリに！
4
かぶの葉を加え、油がまわったら、酒、砂糖、塩を入れ、しんなりするまで炒める。
5
最後に縁から醤油を回し入れ、ゴマ油を絡めて出来上がり☆
6

さらにゴマを加えても☆常備菜にするなら、塩分を多めにしてください。

コツ・ポイント

水分が出やすいかぶのはも、油揚げと合わせれば、旨味と一緒に水分を吸ってくれて、べちゃべちゃしません。油揚げをかりっと焼いて、食感も◎

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☆海海☆☆

☆海海☆☆ @cook_40073845

2012/11/22 12:07に公開

新米主婦

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このレシピのキーワード

炒めものベーコンかぶの葉酒油揚げ

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