Wダブル岩下の新生姜丼鰤ブリの混ぜご飯
生田デンキ @cook_40060861
大好きな新生姜をた～っぷり使った丼レシピです。甘辛く煮た生姜と鰤にフレッシュな千切りの生姜も乗せてW生姜がたまらない♪
このレシピの生い立ち
大好きな新生姜をた～っぷり使った丼レシピです。鰤の切り身が人数分ないときや背と腹で分配が難しい時にも助かります。クックモニターにも慣れて超HAPPY!
Wダブル岩下の新生姜丼鰤ブリの混ぜご飯
大好きな新生姜をた～っぷり使った丼レシピです。甘辛く煮た生姜と鰤にフレッシュな千切りの生姜も乗せてW生姜がたまらない♪
このレシピの生い立ち
大好きな新生姜をた～っぷり使った丼レシピです。鰤の切り身が人数分ないときや背と腹で分配が難しい時にも助かります。クックモニターにも慣れて超HAPPY!
アプリでひらく作り方
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岩下の新生姜ブロックタイプです☆このまま食べてしまいそうです♪
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- 2
煮込み用はざっくり存在感あるカットに、あとのせフレッシュ用は千切りか薄切りにします☆ブロックのままでもはじかみでGOOD
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- 3
今回の材料はこれだけ♪本来は２切れで４人前くらいできますよ～
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- 4
フライパンに薄く油を敷いて鰤を焼きます（中火）
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- 5
皮目もパリッと焼くと香ばしくておいしいです（中火仲間で日が通らなくてもいいよ☆）
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- 6
新生姜と調味料をどばっといれて鰤をほぐしちゃいます
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- 7
煮汁がとろっとしたらOK。ぶりや生姜にからまっていい感じ♪
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- 8
丼にご飯を盛り
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お好みで小口切りのネギなどをちらしてフレッシュな新生姜をたっぷりのせてお召し上がりくださいませ☆
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コツ・ポイント
シンプルな味付けですが鰤の脂やショウガの旨味や風味でとってもおいしくなります♪火を通し過ぎないほうがふっくらジューシーです☆なにもコツなどはありませんが日本酒は日本酒風などではなく飲んでも美味しいものを使うとよりGOOD♪です＾～＾*/
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