・人参と揚げを食べやすいように切ります。

・油をひいた鍋orフライパンで人参をよく炒め。

・人参がしんなりしたら揚げも一緒に炒める。
（揚げは焦げやすいので気を付けて下さい）

・水切りをした豆腐を丸ごと大胆に入れ、木ベラで潰す。

・写真のようにぐちゃぐちゃに潰しちゃって下さい。

・豆腐から水分がでてくるので、焦がさないように気を付けて、水分がなくなるまで炒める。

・水分がなくなったら、砂糖と醤油を入れ味付けをする。味付けたら少し炒める。（焦がさないように気を付けて下さい）

・完成です。