チキンのカレークリームソース煮

Name: チキンのカレークリームソース煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉またはもも肉 ２枚; ブラウンマッシュルーム（生） 半パック; 玉ねぎ １個; 生クリーム 200CC; バター 15g（大さじ１）; 小麦粉 大さじ１; カレー粉 大さじ２; 固形コンソメ（液体でも可） 1個; 塩・コショウ 少々

tara-kermit @cook_40074088

普通のカレーよりも短時間でできて、味は激うまです！友達が遊びに来た時のランチに大好評♪パンによく合います。牛肉や豚肉でも代用できます。肉無しのマッシュルームだけでもおいしくできます。クレープに包んでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
アメリカ・シカゴで暮らす友人に教えてもらった料理です。食べてもらった友達等にとても好評でみんなから「レシピ教えて！」といわれるので、ご本人に了解を得てここで公表することにしました。Ｓさん、ありがとー♪

チキンのカレークリームソース煮

tara-kermit @cook_40074088

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材料

4人分

鶏むね肉またはもも肉２枚
ブラウンマッシュルーム（生）半パック
玉ねぎ１個
生クリーム 200CC
バター 15g（大さじ１）
小麦粉大さじ１
カレー粉大さじ２
固形コンソメ（液体でも可） 1個
塩・コショウ少々

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作り方

1

鶏肉を一口大に切り、塩・コショウをします。
2

玉ねぎとマッシュルームを薄切りにします。
3

鶏肉をフライパンで焼き色が付く程度に焼き、取り出します。
4

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、マッシュルームを加え軽く炒めます。
5

小麦粉とカレー粉を振り入れて炒め合わせ、鶏肉をもどしいれ、水150CCとコンソメを加え10分くらい煮ます。（途中焦げ付くようでしたら水を少し足してください）
6

生クリームを全量足し、５分煮てできあがり。最後に味を見ながらお好みで塩で調節してください。