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冷やしナス
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冷やしナス-レシピのメイン写真

冷やしナス

戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537

夏なんでさっぱりポン酢で(^^)
冷た~いナスとお酢が食欲をそそるよ!
このレシピの生い立ち
飲み屋で食べて美味しかったので作ってみました。

夏なんでさっぱりポン酢で(^^)
冷た~いナスとお酢が食欲をそそるよ!
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戦うコックサン
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夏なんでさっぱりポン酢で(^^)
冷た~いナスとお酢が食欲をそそるよ!
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材料

  • なす 1本
  • ポン酢 適当
  • 鷹の爪 2本
  • 白髪ネギ 少々
  • 糸唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    半分に切って斜めに切れ目を入れ、180度の油で色よく揚げて冷蔵庫で冷ましたなす。

    • 冷やしナス作り方1写真
  2. 2

    鷹の爪はキッチンバサミで上を切り落とし種を抜いておく。

    • 冷やしナス作り方2写真
  3. 3

    こんな感じ。

    • 冷やしナス作り方3写真
  4. 4

    ナスを冷やしてる間にポン酢に鷹の爪をつけておく。

    • 冷やしナス作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切って器に!

    • 冷やしナス作り方5写真
  6. 6

    ④のポン酢をかけて白髪ネギと糸唐辛子を飾ってできあがり♪
    お好みでごま油少々を振ってもイケます!

    • 冷やしナス作り方6写真

コツ・ポイント

ナスはよく!よく!冷やします(^^)
あとは別に・・・

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戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537
2007/08/05 12:18に公開
令和8年夏、コストコ再販店と料理教室 BarAtie を開店致します。料理と海と懐かない猫を愛する♡コック(チビなす)の店です😊👋📖☡_✍ブログ https://ameblo.jp/baratie-cook🌍ホームページ近日公開
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なす トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17675157
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