鶏肉のから揚げ☆カシスソース絡め
ゆーにゃお @cook_40033021
カシスの香りがするさわやかなから揚げです。
このレシピの生い立ち
前日にだんな様が作った料理で、カシスを使って作ってみたら？といわれたのとから揚げが食べたいという事で、ためしに作ってみました。
鶏肉のから揚げ☆カシスソース絡め
カシスの香りがするさわやかなから揚げです。
このレシピの生い立ち
前日にだんな様が作った料理で、カシスを使って作ってみたら？といわれたのとから揚げが食べたいという事で、ためしに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉にフォークなどで身と皮にブスブスと刺し傷？をつけていきます。
そのあと、食べやすい大きさに切っていきます。 - 2
ボウルに☆を混ぜ合わせて、そこに鶏肉を入れて、よ～く揉み込みます。
揉み込んだら、30～40分ほど漬け込みます。 - 3
ビニール袋などに、△をいれて、そこにキッチンペーパーなどで汁気を取った鶏肉を入れて、よく振ります。
- 4
フライパンに、そこから1～2ｃｍほどの高さまで油をいれて熱します。
180度くらいの温度で中に火が通るまで鶏肉を揚げ焼きします。 - 5
揚げ焼きしている間に、ボウルに○を作っておきます。
あがった鶏肉を一度油を切ってから○の中にいれて、お皿に盛り付けたらできあがり！
コツ・ポイント
めんつゆは、濃縮タイプ（うちは節つゆ）です。ストレートの場合は、味を見て醤油を足してください。（濃縮タイプも味が薄いときはいれてください）味の基準は、ちょっと濃いかな？くらいです。
カシスソースは、最後に絡めなくてもお好みでつけながら食べてもＯＫです。
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