柑橘系果実はこれでバッチリ！
ゆうりママ @cook_40030423
サラダやゼリーに使う「実」が簡単にきれいに外せます。
このレシピの生い立ち
実をとりだすのに、よくりんごをむくみたいに外皮をむいていましたが、思い切って「そぐ」ようにするときれいに取り外せて嬉しかったので。これで「実」がすぐに取れるので、サラダやゼリーにいっぱい使えます。
残った皮は☆大人の味かも？グレープフルーツピール☆でお楽しみ下さい。
柑橘系果実はこれでバッチリ！
サラダやゼリーに使う「実」が簡単にきれいに外せます。
このレシピの生い立ち
実をとりだすのに、よくりんごをむくみたいに外皮をむいていましたが、思い切って「そぐ」ようにするときれいに取り外せて嬉しかったので。これで「実」がすぐに取れるので、サラダやゼリーにいっぱい使えます。
残った皮は☆大人の味かも？グレープフルーツピール☆でお楽しみ下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、てっぺんと底の部分を切り落とします。
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- 2
立てたまま、皮を厚めに「そぐ」ように切り落としていきます。
★思い切って白い「わた」の部分をごそっと、実が見えるくらいまで。
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- 3
これはまだ白いわたが少し残ってます。皮をそぎとったあと、こんなわたの部分も取り除きます。
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- 4
一つの実を袋の両側から包丁を入れて、実を取り出します。
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- 5
これはオレンジですが、まずは１房だけ取り分けます。
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- 6
そのお隣は、④でとった隣の薄皮側だけ包丁を入れ中心部まで切り込みます。
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- 7
そのまま⑤の実の中心部のほうから、包丁の刃を入れて切らずに実をめくりとるように刃を返して下さい。
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- 8
④で一回両側から刃を入れたら、あとは実の片方からだけ刃を入れてすれば、すぐに実がきれいに取り外せます。まるでアコーディオンみたいな「抜け殻（？）」になってます。
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- 9
オレンジもこの通り！
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コツ・ポイント
オレンジも同様にできます。ただ、袋の小さい部分がくっついたみたいな（オレンジでよく見られる）のは難しいです。
つくれぽ
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