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桃のふわふわゼリー
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桃のふわふわゼリー-レシピのメイン写真

桃のふわふわゼリー

rieのcookクックcook
rieのcookクックcook @cook_40031492

桃（白桃）の缶詰を丸ごと使ったふわふわの簡単ゼリー
おもな材料は桃缶とゼラチンだけ
このレシピの生い立ち
親子COOK会（親子料理教室）で子供たちに大好評だったメニュです。
いつものツルンとした食感とは一味違った、ふわふわとした食感を楽しんでもらいたいです

桃（白桃）の缶詰を丸ごと使ったふわふわの簡単ゼリー
おもな材料は桃缶とゼラチンだけ
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いつものツルンとした食感とは一味違った、ふわふわとした食感を楽しんでもらいたいです

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rieのcookクックcook
rieのcookクックcook @cook_40031492

桃（白桃）の缶詰を丸ごと使ったふわふわの簡単ゼリー
おもな材料は桃缶とゼラチンだけ
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親子COOK会（親子料理教室）で子供たちに大好評だったメニュです。
いつものツルンとした食感とは一味違った、ふわふわとした食感を楽しんでもらいたいです

桃（白桃）の缶詰を丸ごと使ったふわふわの簡単ゼリー
おもな材料は桃缶とゼラチンだけ
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材料

  • 桃缶 １缶
  • 粉ゼラチン 9ｇ
  • 食紅 ちょっと
  • レモン汁 大さじ２
  • コアントロー 大さじ１
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作り方

  1. 1

    水にゼラチンを入れてふやかしておく

  2. 2

    ジューサーで缶汁ごと桃をピューレ状にする

  3. 3

    2にレモン汁、コアントロー、食紅を入れ、再びジューサーにかけピンク色にし、ボールに移す

  4. 4

    湯せんで溶かしたゼラチンを３に加える

  5. 5

    ４を氷水にあて、トロミがついてきたら、少々白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる

  6. 6

    型に入れ、冷やし固める

  7. 7

    型から出してクリーム、ミントなどで飾り完成

  8. 8

コツ・ポイント

とろみがついて、白っぽくなるまであわ立てると、フワフワの不思議な食感になりますよ

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rieのcookクックcook
rieのcookクックcook @cook_40031492
2007/07/31 06:56に公開
管理栄養士と調理師の資格を持つ二児の母。COOK会と称して、親子クッキング、ケーキ、パン、料理などを教えています。
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このレシピのキーワード

ゼリー 桃の缶詰 ゼラチン

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