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簡単、牛すね肉のワイン煮。
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簡単、牛すね肉のワイン煮。-レシピのメイン写真

簡単、牛すね肉のワイン煮。

ごんたろうざむらい
ごんたろうざむらい @cook_40073540

簡単なのに、手の込んだ料理に見える牛すね肉のワイン煮。
このレシピの生い立ち
来客の為に、手の込んだ料理を作りたいけど、子供がいて作れない!そんな時にこれを作りました。調理時間は長いけど、ほぼ煮込み時間。台所に立つ時間は15分程。煮込んでる間は部屋も温まって暖房代も節約できていい感じ!!

簡単なのに、手の込んだ料理に見える牛すね肉のワイン煮。
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簡単、牛すね肉のワイン煮。

ごんたろうざむらい
ごんたろうざむらい @cook_40073540

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来客の為に、手の込んだ料理を作りたいけど、子供がいて作れない!そんな時にこれを作りました。調理時間は長いけど、ほぼ煮込み時間。台所に立つ時間は15分程。煮込んでる間は部屋も温まって暖房代も節約できていい感じ!!

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来客の為に、手の込んだ料理を作りたいけど、子供がいて作れない!そんな時にこれを作りました。調理時間は長いけど、ほぼ煮込み時間。台所に立つ時間は15分程。煮込んでる間は部屋も温まって暖房代も節約できていい感じ!!

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材料

2人分
  1. 牛すね肉 300㌘
  2. 玉葱 半分
  3. 人参 2分の1
  4. コンソメの元 2個
  5. 赤ワイン 2カップ
  6. トマトピューレ 50㌘
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作り方

  1. 1

    牛すね肉を2、3㌢の大きさに切り、塩、コショウを塗し、片栗粉をつける。

  2. 2

    フライパンにバターをしき、1の牛すね肉の表、裏を焼く。

  3. 3

    2の牛すね肉をフライパンの片側に寄せ、もう片側にオイルをしき、みじん切りにした玉葱と人参を炒める。

  4. 4

    ワイン、トマトピューレ、コンソメの元を入れ60分程煮込む。

コツ・ポイント

余ったソースはパスタのソースやパンに付けて食べても美味しいです。

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ごんたろうざむらい
ごんたろうざむらい @cook_40073540
2012/11/16 12:22に公開

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