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無加水鍋で仙台麩とじゃがいもの醤油麹煮
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無加水鍋で仙台麩とじゃがいもの醤油麹煮-レシピのメイン写真

無加水鍋で仙台麩とじゃがいもの醤油麹煮

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

おいしいお出汁をしっかり吸収した仙台麩とコクのあるほっこりじゃがいもが幸せな味です♪

このレシピの生い立ち
大好きな仙台麩を使ったメニューです。

おいしいお出汁をしっかり吸収した仙台麩とコクのあるほっこりじゃがいもが幸せな味です♪

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無加水鍋で仙台麩とじゃがいもの醤油麹煮

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

おいしいお出汁をしっかり吸収した仙台麩とコクのあるほっこりじゃがいもが幸せな味です♪

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材料

3～4人分
  • 仙台麩 1本(約50グラム)
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • だし汁 500cc
  • 三温糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油麹(ID：19103780) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし切りにして◆の材料と一緒に蓋をして煮る。(無加水鍋蒸気が出ない設定にしています)

    • 無加水鍋で仙台麩とじゃがいもの醤油麹煮作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもに火が通ったら1㎝幅に切った仙台麩を加える。(だし汁が少ない場合は少し加えても)

    • 無加水鍋で仙台麩とじゃがいもの醤油麹煮作り方2写真
  3. 3

    仙台麩がお出汁を吸って全体になじんだらできあがり。

    • 無加水鍋で仙台麩とじゃがいもの醤油麹煮作り方3写真

コツ・ポイント

仙台麩はお出汁をみるみる吸収します。煮汁が少なすぎる場合は調節してください。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2012/11/24 05:22に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも 酒 玉ねぎ

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