パスタはゆで始める。
フライパンにオリーブオイルでニンニクのみじん切りを弱火で熱し、香りを出す。

キノコを入れて、軽く炒め合わせる。
醤油と塩・こしょうして、パスタが茹で上がるまで、火を止め余熱でキノコに味をしみ込ませる。

茹で上がったパスタを投入。
味をみながら醤油や塩こしょうで調節し、千切りにした大葉を混ぜ合わせる。