豆腐の水切りをしておく。

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めて冷ましておく。

ボウルに合い挽き肉と塩を入れ、粘りが出るまで一生懸命こねる。

ボウルに水切りした豆腐と冷ました玉ねぎを加え、生地にまとまりが出るまで一生懸命こねる。

あとは好きな大きさ形にしてフライパンで焼きましょう。