牛肉は子供に合わせて一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする(玉ねぎが大きい場合は長さを半分にする)

フライパンに薄く油をひき、牛肉を炒める。

牛肉の色が変わってきたら、砂糖を加えて混ぜる。

砂糖が全体に絡まったら、玉ねぎを加えて更に炒める。

◎の調味料を合わせて加え、更に炒める。

だし汁を加え、煮たったら弱火にし、灰汁をとりながら約10分煮る。

玉ねぎが柔らかくなったら出来上がり。