てんさい糖deやさしいシロップ♪

てんさい糖でシロップを作ってみました♪黒蜜とも違うやさしい甘さ(*´艸`*) 小さなお子様にも♪紅茶・コーヒー・ヨーグルト・お菓子作り・煮物。。。いろいろ使ってみてください♪
このレシピの生い立ち
黒蜜作ろうかなって思ったら、てんさい糖しかなくって。ま、白蜜もあるんだし、砂糖ならなんでもいいや~って思って作ったのがきっかけ。
分量はいつも目分量なんですが、今回はちょっと量ってみました(笑)
冷めると結構とろってなるので、もう少しとろってした方がいいな~ってとこで火をとめる方がいいと思います。
てんさい糖deやさしいシロップ♪
てんさい糖でシロップを作ってみました♪黒蜜とも違うやさしい甘さ(*´艸`*) 小さなお子様にも♪紅茶・コーヒー・ヨーグルト・お菓子作り・煮物。。。いろいろ使ってみてください♪
このレシピの生い立ち
黒蜜作ろうかなって思ったら、てんさい糖しかなくって。ま、白蜜もあるんだし、砂糖ならなんでもいいや~って思って作ったのがきっかけ。
分量はいつも目分量なんですが、今回はちょっと量ってみました(笑)
冷めると結構とろってなるので、もう少しとろってした方がいいな~ってとこで火をとめる方がいいと思います。
作り方
- 1
これがてんさい糖。300~330円くらいでスーパーで売ってます。
- 2
鍋に材料を入れて、弱火でことこと。。。
少しとろみがつくくらい(10分弱くらいで)煮詰めたら出来上がり♪あくがもしでてくるようなら取って下さいね^^
荒熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。 - 3
画像、うまく撮れなかったんですが、もう少し淡い感じの茶色?です。
10日くらいは冷蔵庫で保存出来ます。(いつもすぐ食べきっちゃうけどww)
コツ・ポイント
いつもてんさい糖:水は4:1くらいで作ってるんですが、もう少しさらさらが良かったら2:1で作っても♪
あまり強い火力で煮詰めるとぶわ~~っと湧いてきちゃうので、弱火で。少しとろってなるくらいで止めて、冷ますととろみがまた出てきます。はちみつ・メープルシロップのかわりにもなる感じのやさしい甘さです^^
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