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調理油なし おからドライカレー
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調理油なし おからドライカレー-レシピのメイン写真

調理油なし おからドライカレー

アメノファス
アメノファス @cook_40037231

調理油をカットして脂質を抑えたおからのドライカレー。食物繊維は豆腐の3倍。
このレシピの生い立ち
脂質をできるだけカットしたくて、料理油をカットしました。

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脂質をできるだけカットしたくて、料理油をカットしました。

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アメノファス
アメノファス @cook_40037231

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脂質をできるだけカットしたくて、料理油をカットしました。

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材料

4人分
  1. おから(生) 300g
  2. カレー粉 大1
  3. 人参 半分
  4. 玉ねぎ 半分
  5. ケチャップ 大2
  6. ウスターソース 大1
  7. めんつゆ 大1
  8. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に細かく切った野菜を入れ、ひたひたの水を注ぎ、蓋をして中火で煮る。

  2. 2

    全体的に火が通ったらおからを入れ塊をほぐしながら炒め、調味料を入れて炒める。

  3. 3

    しっとり感はお好みで。しっとりさせたい場合は水を足す。

  4. 4

    塩を適量ふり味を調える。すぐに食べるよりも少し置いた方が味がなじむ。

コツ・ポイント

・火の通りが早くなるよう野菜は細かく切る。
・おからのだまをとること。

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アメノファス
アメノファス @cook_40037231
2015/02/26 02:30に公開
見てくださってありがとうございます。食べてみたいけれど、近くには売っていない。作れるのかな?から始まったクックパッド。美味しいものを食べるのが好き、語学好きの田舎暮らし。クックパッド マイページ歴15年以上。よろしくお願いします。
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