生おからをお皿にひろげ、ラップなし５００W約５分チン☆。ゴムベラなどで上下を返し、再び５００W約５分チン☆。熱い蒸気とおからに気をつけてください。

ビニール袋の中に、片栗粉と粗熱をとったおからをいれて、ざっとまぜます。卵を割りいれて、袋の上からモミモミモミ。混ぜていきます。

モミモミと、こねるようにしていくと、ひとつにまとまります。

生地を取り出し、お皿などにおいておきましょう。こねていたビニール袋を切り開きます。このビニールに少々の生地をはさみ麺棒でのばしていきます。そろそろオーブンの予熱１８０度スタート。

３～４ｃｍ角で３ｍｍくらいに、カードなどで切り分けて、オーブンペーパーをしいた天板に移していきましょう。写真は、ホットプレート上で使えるソフトナイフ。通販で買って使い心地抜群☆

天板きっちり２枚分。１００枚弱はできるかも。予熱した１８０度オーブンで２０分。天板の上下段を入れかえて１８０度１０分。うっすら茶色になればＯＫです。天板の上でさまします。

焼き上がり！こちら厚さ３～４ｍｍくらいのもの。
保存は、密閉容器にいれてください。

こちらは、厚さ２ｍｍくらいのもの。まさにかわらせんべいのように、うねっています。こちらのほうが断然カリカリ。