白菜は細かく切る。玉子は割りほぐしておく。

フライパンをよく熱したら、油(分量外)を引き、玉子を入れる。すぐにご飯も入れて、玉子をご飯に絡めるような感じに炒める。(だんだんパラパラになってきます。)

ご飯がパラパラになってきたら、白菜・鮭フレーク・しらすを入れてさらに炒める。