＊さっと作ろう＾＾豚肉の生姜焼き＊
ごろもちゃ @cook_40067740
ごはんが進む！そしてビールも進む進む・・！！！＾＾/
このレシピの生い立ち
たまに急に食べたくなる生姜焼き☆
タレが多いまま焼くと焦げ付くのでキッチンペーパーで汁を取るとうまく焼けます＾＾
＊さっと作ろう＾＾豚肉の生姜焼き＊
ごはんが進む！そしてビールも進む進む・・！！！＾＾/
このレシピの生い立ち
たまに急に食べたくなる生姜焼き☆
タレが多いまま焼くと焦げ付くのでキッチンペーパーで汁を取るとうまく焼けます＾＾
作り方
- 1
【タレづくり】
バットやボウルに☆を入れ、混ぜる
（しょうがはチューブか薄切りしたしょうがを絞る） - 2
肉の赤身とあぶら身の間にある筋に包丁で切り込みを入れる。
肉をタレに５～６分漬ける。時々裏返してタレを染み込ませる。
- 3
肉をタレに付け込んでいる間にキャベツを千切り。
- 4
タレで焦げないようキッチンペーパーで汁けを拭き、中火で熱したフライパンに油、豚肉を入れ、焼き色がつくまで焼く。裏面も
- 5
両面焼いたら一度他の皿へ移し、ざっと洗ったフライパンに使い残したタレを入れひと煮立ちさせる。
- 6
肉をフライパンに戻し、タレと絡める。
盛り付けし出来上がり＾＾
コツ・ポイント
・切り込みをいれることで焼いているとき肉が反り返らない
・肉に絡めた余分なタレを落として焼くことでフライパンの焦げ付きを防ぐ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17675925
