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ルクエ＊キノコのマリネ。
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ルクエ＊キノコのマリネ。-レシピのメイン写真

ルクエ＊キノコのマリネ。

けこぽん。
けこぽん。 @cook_40044686

キノコをたっぷりのヘルシーなサラダ♪
ルクエで簡単にできちゃうので便利なレシピです。
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材料

2人分
  • しめじ 1袋
  • エリンギ　 2本
  • ベーコン 2枚
  • レタス 適量
  • キュウリ 1本
  • トマト 1個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢（レモン汁） 大さじ3
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとって小房にわけ、エリンギは薄切り。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    ルクエにしめじとエリンギ、ベーコンを入れてレンジで3分加熱。

    • ルクエ＊キノコのマリネ。作り方2写真
  3. 3

    加熱したら、オリーブオイル、酢（レモン汁）、塩、砂糖、胡椒を加え、よく混ぜて冷ます。

  4. 4

    レタス、キュウリ、トマトなどを準備し、盛り付けて出来上がり♪
    直前まで冷蔵庫で冷やします。

    • ルクエ＊キノコのマリネ。作り方4写真

コツ・ポイント

サラダは大盛りで食べるので、少し多めの分量になってます。
彼はプチトマトではなくトマト派なのですが、プチトマトの方がかわいくできると思います♪
玉ねぎや人参など、他の野菜をたっぷりでも◎です！！

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けこぽん。
けこぽん。 @cook_40044686
2012/11/22 18:51に公開
ごきげんよう。
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このレシピのキーワード

マリネ シメジ トマト レタス エリンギ キュウリ ベーコン

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